2025 年 5 月，国内花生市场行情波动剧烈，前期延续稳弱趋势，部分存货商出货致使部分产区价格微跌，虽主力油厂开机令交易氛围回暖、行情企稳，但因油厂到货少且收购态度不明，价格未能上涨，市场供需保持相对平衡；随后市场风向突变，以白沙花生为代表价格率先从河南产区上涨并迅速扩散至东北产区，形成区域性普涨，统米价格逼近年后高点，进入下旬，花生价格加速上扬，白沙、小日本等品种均大幅攀升，突破关键点位，临近月末更是呈现近乎日涨一毛的迅猛涨势，市场看涨情绪浓烈。

二、供需格局演变：供应收紧驱动价格上行​

供应端方面，产区形势主导市场走向。山东、河北产区农户货源基本售罄，而河南、东北等主产区受农忙影响，农户上货量急剧减少，市场流通货源主要依赖存货商库存。存货商基于对后市预期，普遍采取惜售挺价策略，导致市场供应持续收紧。尤其是在价格上涨过程中，存货商惜售心态进一步强化，部分原本计划出货的持货商选择待价而沽，加剧了货源紧张局面。​

需求端表现则相对复杂。油厂在本轮价格波动中表现谨慎，采购态度稳健，油料米价格涨幅有限。销区市场整体需求平淡，客商补库多维持随销随购模式，未出现大规模建库行为，对价格上涨形成一定制约。但临近端午节，下游贸易商因库存不足，为满足节日备货需求，被迫接受涨价后的花生，在短期内推动了价格上行。​

三、主要产区运行特征​

河南南阳产区，月初交易氛围沉闷，上货量有限，价格保持平稳；月中基层上货依旧不足，存货商挺价情绪升温，价格趋硬；月末基层上货量低位运行，在惜售氛围下价格持续走高。河南正阳产区全月受农忙影响，前期以老客户刚需补货为主，行情清淡；后期随着市场价格上涨，持货商挺价意愿增强，价格稳中有升。​

辽宁锦州黑山产区月初农户上货稀少，市场交易清淡；月中惜售观望情绪蔓延，客商补货积极性不高；月末持货商持续挺价，价格进一步偏强调整。吉林扶余产区月初基层供货有限，价格趋稳；月中农户卖货意愿低落，供应紧张，价格稳中偏强；月末持货商观望浓厚，采购商按需补货，价格坚挺。山东莒南产区全月基层货量均处于较低水平，前期以消化库存为主，走货速度缓慢；后期中间商惜售挺价，下游拿货积极性有限，价格稳硬运行。​

四、后市展望​

展望后续市场，短期内，在基层货源持续收紧、存货商惜售心态坚定的背景下，花生价格仍具备上行空间，统米价格突破 5 元关口存在较大可能性。但随着价格不断走高，下游接受程度将面临严峻考验，市场产销倒挂风险加剧。同时，油厂后续收购动态、东北产区出货策略调整，以及新季花生种植面积增加预期等因素，均为市场带来不确定性。市场参与主体需密切关注供需格局变化，理性应对价格波动风险。

来源：花生交易网