本周，全国鸡蛋市场受传统消费淡季影响，整体呈现 “周初平稳、后半周偏弱” 的运行态势。周内气温持续升高，家庭及餐饮需求进一步萎缩，下游经销商维持低库存策略，市场走货节奏整体平淡。供应端受高存栏量支撑，新开产蛋鸡逐步增加，鸡蛋流通量充足，供需基本面呈现 “供强需弱” 格局，压制价格上行空间。
二、供需基本面：需求疲软叠加供应充裕，市场承压明显
需求端：进入 6 月，高温天气抑制终端消费热情，家庭采购量环比下降，学校、食堂等集中采购需求减少，餐饮行业鸡蛋用量亦呈萎缩趋势。经销商对后市信心不足，补货意愿低迷，多采取 “随销随采” 策略，市场缺乏明显需求增长点。
供应端：当前在产蛋鸡存栏量仍处于高位，前期补栏的鸡苗逐步进入产蛋期，新开产蛋鸡数量持续增加，鸡蛋供应能力稳定释放。主产区养殖企业出货节奏平稳，部分地区出现轻微库存累积，市场供应宽松格局未改。
三、价格动态：主产区稳中有跌，主销区局部走弱
本周全国鸡蛋价格以稳为主，后半周部分地区出现下跌。主产区方面，山东、河北等地褐壳蛋及粉蛋价格周初稳定，6 日起山东菏泽等地褐壳大蛋到户价下跌 2 元 / 30 斤，河北辛集粉蛋价格下跌 1 元 / 45 斤；河南、湖北等地价格全周维持稳定。主销区方面，北京、上海鸡蛋价格后半周领跌，北京主流批发价全周累计下跌 6 元 / 44 斤，上海褐壳蛋价格下跌 3 元 / 27.5 斤；广东地区价格相对坚挺，广州、东莞红蛋及粉蛋批发价波动有限。
四、后市展望：供应宽松主导市场，价格或延续弱势运行
展望后期，鸡蛋市场仍将处于消费淡季，需求端难有实质性回暖，而供应端受高存栏支撑将保持充裕。预计下周鸡蛋价格大概率延续偏弱走势，主产区及主销区价格或随势调整。建议养殖端合理控制库存，避免集中出货加剧价格波动；经销商密切关注天气变化及终端需求边际改善信号，谨慎调整采购策略。
来源：鸡禽无忧网
