9月15日至20日期间，全国鸡蛋价格呈现先扬后抑的态势。前期，受气温转凉及中秋备货驱动，价格稳步攀升，部分地区涨幅明显；临近周末，高价区价格出现回调，市场整体波动频繁，反映出供需博弈的复杂性。
二、产区价格动态
北方产区：山东、河南、河北等地价格波动。山东菏泽曹县、单县褐壳大蛋价格先涨后稳，期间最高价涨至 110 - 111 元 / 30 斤，后回稳至 107 - 108 元 / 30 斤。河南周口、驻马店价格稳步上扬，涨幅在 0.1 - 0.15 元 / 斤，随后保持平稳。河北馆陶、辛集粉蛋价格先涨后跌，整体波动幅度较大。
南方产区：湖北浠水粉蛋价格持续攀升后出现回落，累计涨幅超 8 元 / 箱，随后回调 5 元 / 箱。产区整体供应稳定，走货速度前期加快，后期随价格调整有所放缓。
三、销区价格表现
华北销区：北京市场价格先稳后涨再回调，主流参考价从 165 元 / 44 斤涨至 170 元 / 44 斤，随后回落至 164 元 / 44 斤。市场供应充足，成交活跃，走货平稳。
华东销区：上海褐壳鸡蛋价格先涨后稳，浦东、浦西接货价最终稳定在 108 元 / 27.5 斤，市场货源及走货情况良好。
华南销区：广东广州、东莞市场价格波动明显。广州红蛋价格先涨后跌，粉蛋价格走势类似；东莞红蛋价格先涨后落，粉蛋价格则涨跌互现，市场到货量及走货速度对价格影响显著。
四、影响因素剖析
供应层面：在产蛋鸡存栏量处于高位，奠定了供应基础。天气转凉，蛋鸡产蛋率回升，进一步增加鸡蛋供应。然而，淘鸡淘汰量不足，限制了供应结构的优化。新粮上市节奏、质量及价格波动，影响蛋鸡养殖成本与饲料配方调整，间接影响鸡蛋供应。
需求层面：气温转凉，鸡蛋消费旺季来临，中秋备货需求激增，拉动价格上行。但由于在产蛋鸡存栏量偏高，市场供应充裕，一定程度上抑制了价格上涨幅度。消费者对价格敏感，高价抑制了部分终端需求。
五、后市展望
短期内，鸡蛋价格受中秋备货及终端需求影响，仍有波动空间。高价区回调风险与需求支撑相互博弈，走势难料。产区应关注淘鸡进度及新粮影响，销区需紧盯终端消费变化。长期看，鸡蛋市场将在存栏量调整、需求变化及成本因素作用下，寻求新的供需平衡。预计中秋后，若无其他重大因素，价格或现季节性回落。
来源：鸡禽无忧网
